ناهارخوري رستوراني : انتخاب ناهارخوري براي يك رستوران از مهمترين قسمت هاي طراحي دكوراسيون يك رستوران مي باشد. اولين موردي كه نظر هر مشتري را در يك رستوران به خود جلب مي كند دكوراسيون و به تبع ناهارخوري در نظر گرفته شده براي رستوران است. انتخاب ناهارخوري مناسب و زيبا براي يك رستوران تاثير زيادي در جلب رضايت مشتري ها و افزايش مراجعه به رستوران دارد.

ناهارخوري رستوراني

انتخاب ناهارخوري براي يك رستوران از مهمترين قسمت هاي طراحي دكوراسيون يك رستوران مي باشد. اولين موردي كه نظر هر مشتري را در يك رستوران به خود جلب مي كند، دكوراسيون و به تبع، ناهارخوري در نظر گرفته شده براي رستوران است. انتخاب ناهارخوري مناسب و زيبا براي يك رستوران تاثير زيادي در جلب رضايت مشتري ها و افزايش مراجعه به رستوران دارد. در اين نوشتار قصد داريم تا درباره نحوه انتخاب ناهارخوري رستوراني مناسب بحث كنيم.

 ارتفاع مناسب ناهارخوري رستوراني

ناهارخوري رستوراني بايد از ارتفاع مناسبي برخوردار باشد، به گونه اي كه فردي كه پشت ميز ناهارخوري مي نشيند بايد ارتفاع ميز، تا قفسه سينه او باشد. چنانچه اين فاصله بيشتر يا كمتر از اين مقدار باشد باعث ناراحتي و عدم رضايت مشتري مي شود. ميز ناهارخوري با ارتفاع كم باعث خم شدن زياد مشتري و ميز ناهارخوري بلند باعث عدم تسلط مشتري به غذا مي شود كه هر دو حالت آزار دهنده هستند.

مناسب بودن نشيمن صندلي ناهارخوري

استفاده از صندلي هاي بدون پشتي و نشيمن، اگر چه قيمت تمام شده پاييني دارد ولي نشستن طولاني مدت بر روي آن باعث ناراحتي مشتري و نارضايتي از غذا حتي در صورت با كيفيت بودن آن مي شود، چرا كه مشتري بر غذايي كه مي خورد تمركز ندارد. بهترين صندلي براي يك ناهارخوري، داراي نشيمني و پشتي نرم و عرض بيش از 50 سانتي متر است.

پايه هاي ناهارخوري رستوراني

از آنجا كه در رستوران ها ميز و صندلي ها بيش از حد جابجا مي شوند، داشتن پايه هاي مقاوم و بي سر و صدا براي يك ناهارخوري رستوراني بسيار لازم و ضروري است. اگر ناهارخوري پايه هاي نامناسبي داشته باشد باعث ايجاد صداي آزار دهنده هنگام حركت آن مي شود كه مي تواند با اعصاب و روان مشتري هاي رستوران بازي كند. همچنين پايه هاي بي كيفيت به مرور زمان ضعيف شده و مي شكنند كه هزينه هاي زيادي را به رستوران تحميل مي كنند.

انتخاب جنس مرغوب براي ناهارخوري رستوراني

ناهارخوري هاي متنوع و ساخته شده از مواد مختلفي در بازار وجود دارند. براي خريد يك ناهارخوري رستوراني دقت كنيد كه از جنس مرغوب براي آن استفاده شده باشد. مزيت ناهارخوري جنس چوبي، زيبايي، كيفيت بالا و قابليت رنگ پذيري كامل و نقص آن، عدم مقاومت در برابر رطوبت است.

مزيت محصول جنس MDF و ملامينه، قيمت مناسب و معايب آن، عدم مقاومت در برابر رطوبت، تنوع كم و عمر پايين است. مزيت ناهارخوري جنس فلزي، قيمت مناسب، مقاومت در برابر رطوبت و عمر بالا و معايب آن، تنوع كم و جدا شدن پايه از شيشه به مرور زمان است.

نكته اي كه بايد به آن توجه كنيد اين است كه هر نوع جنسي كه براي ناهارخوري استفاده مي كنيد بايد مرغوب باشد. براي مثال اگر از جنس چوب استفاده مي كنيد تا حد امكان سعي كنيد از جنس چوب راش يا گردو باشد، زيرا اين چوب ها مقاوم ترين نوع چوب را در ميان نمونه هاي ديگر دارا مي باشند.

انتخاب شكل ناهارخوري

ناهارخوري ها به شكل هاي متنوعي همچون مستطيل، مربع، دايره و بيضي در بازار وجود دارند. استفاده از شكل هاي لبه دار مثل مستطيل و مربع فضاي كمتري را اشغال كرده و در بيشتر طراحي هاي امروزي به خوبي قرار مي گيرد و براي محيط هاي رستوراني مناسب تر هستند. در مقابل شكل هاي بدون لبه مثل دايره و بيضي فضاي بيشتري را اشغال كرده اما دسترسي بهتري را به نقاط مختلف ميز براي مشتري ايجاد مي كنند. شكلي كه براي ناهارخوري رستوران انتخاب مي كنيد بايد متناسب با فضاي رستوران شما باشد.

خريد ناهارخوري رستوراني

با توجه به اين كه ناهارخوري هاي موجود در محيط رستوران، روزانه به كرات مورد استفاده قرار مي گيرد، كيفيت ناهارخوري اهميت بسيار زيادي دارد. بنابراين در انتخاب اين محصول براي رستوران بايد كيفيت را بر قيمت ترجيح داد و زياد به فكر خريد محصول ارزان قيمت و بي كيفيت نبود، زيرا كه استفاده از محصولات بي كيفيت هزينه زيادي را در آينده به رستوران تحميل خواهد كرد، چه وسايل زود خراب شوند و چه به علت نامناسب بودن محصول باعث كاهش مشتري هاي رستوران گردند.

فاكتور مهم ديگر زيبايي ناهارخوري مورد نظر براي رستوران است، زيرا همانگونه كه گفته شد زيبايي اولين چيزي است كه در يك رستوران مشتري ها را به خود جلب مي كند و كيفيت غذاي رستوران در مرتبه بعدي، مشتري را به خود جلب كرده و بيشتر عامل نگهداري مشتري به عنوان يك مشتري ثابت براي رستوران است.